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英新颖烹饪学校使用“迷你”设施 所做大餐可食用

2018-08-18 16:07 来源:凤凰网

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小心!这些维生素补得过量会中毒
邮箱大全 一众北约和欧盟国家(加拿大、美国、冰岛、丹麦、挪威、瑞典和芬兰)将隔着漂浮的海冰与俄罗斯联邦对决。

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来源: 广州日报 作者: 编辑:陈雯 2018-08-18 10:19:32

  随身携带小药盒、茶余饭后吃上几片维生素,早已成为许多现代人的健康必修课,不仅年轻的上班族青睐这种养生小窍门,不少中老年人也跟着“时髦”一把,认为“多吃维生素,肯定没坏处”。然而专家提醒,维生素补充剂并没有想象中的那么“安全无毒副作用”,且大多数人无需额外补充,补充过量了还可能导致维生素中毒。

  维生素虽好过量可中毒

  维生素是维持人体正常生理功能所必需的有机化合物。对于一些现代人来说,仅从食物中摄取维生素无法满足其追求健康的愿望,各种各样的维生素补充剂应运而生。在他们看来,每天按时服用小小的药片即可达到补充维生素的目的,高效又快捷。

  然而,不合理地服用维生素补充剂,有导致维生素中毒的风险。广州市第一人民医院老年病科主任医师楼慧玲介绍,维生素大致可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。前者主要有维生素B族和C族,大部分会随着人体代谢排出体外,体内无法长期储存,因此人体每天都应定量摄入。后者主要有维生素A、D、E、K,不溶于水,因而储存在肝脏和脂肪中,最终通过淋巴系统排出体外,排泄过程需要很长时间。

  “脂溶性维生素必须储存在人体肝脏和脂肪内,排泄缓慢,因此,人体长期通过保健品或长期不均衡饮食而过量摄入脂溶性维生素,就有导致脂溶性维生素中毒的风险。”

  饮食合理、无明显病症不需额外补充

  楼慧玲表示,如果人体无明显病症表现,且进食规律、食物搭配合理,一般就没有必要额外补充维生素。“《中国居民膳食营养素参考摄入量》中标注了每日建议摄入量和最大可耐受量,实际上人体对维生素的需求量很少,在均衡饮食的情况下,人们从食物中就可摄入足量的维生素。”

  楼慧玲表示,是否需要补充维生素存在个体差异。如许多上班族由于工作强度高,压力大,经常熬夜,抽烟喝酒,进食不规律或因减肥控制饮食导致营养缺乏,身体呈现亚健康状态,此时服用维生素补充剂是一种可行的方式。

  此外,像孕妇、发育期的青少年等特殊人群,也可能需要补充特定的维生素,但必须在咨询医生后服用,尽可能还是从天然食物中摄取维生素。

  “如果出现了因缺乏维生素而导致的病症,如夜盲症,则需要在医生的指导下有针对性地补充维生素A,但切忌盲目,应该查找病因对症治疗,在饮食上可多吃动物肝脏、蛋黄、胡萝卜等食物,从食物中摄入维A。另外对于补充多种维生素的复合产品也应谨慎。”

  那么中老年人是否需要额外补充维生素呢?楼慧玲说,建议老年人对身体做全面评估,看有无营养不良风险或由于缺乏维生素导致的病症,尤其密切留意一些在饮食上较难补充的维生素的情况,如维生素D和维生素K。如出现相关病症,需要在医生的指导下有针对性地、适量地、长期地补充。

  脂溶性维生素服用前要多留意

  1.维生素A

  作用:维持人体结膜、角膜、皮肤等正常功能。

  不足:缺少维生素可导致夜盲症、干眼症、角膜软化、视力下降、皮肤角化脱屑等症状。

  过量:可导致急性颅内压增高、毛发干枯、皮炎瘙痒、食欲减退和嗜睡等。

  2.维生素D

  作用:维持及调节血浆钙、磷正常浓度。

  不足:可导致儿童佝偻病、成年人的骨质疏松。

  过量:可导致肌肉无力、高钙血、骨痛、蛋白尿、肾功能衰退等。

  3.维生素E

  作用:主要作用于抗氧化。

  不足:导致不孕不育等生殖障碍和脑血管疾病。

  过量:可导致肌肉无力、呕吐、激素代谢紊乱,女性月经过多或闭经,浓度过高的雌性激素可能增加患乳腺癌的风险。

  4.维生素K

  作用:与人体凝血功能密切相关。

  不足:可导致牙龈出血、鼻出血、皮肤黏膜出血等。

  过量:可能导致溶血性贫血,肝细胞受损。

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